Superficie

10 hectares.

Terroir

Sol de graves (sables et cailloux roulés) sur un sous sol argilo graveleux et calcaire à astéries. (Calcaire d'origine Marine)

Encépagement

Cabernet Sauvignon 60 %, Merlot 40 % .

Vendanges

Les raisins sont cueillis à la main lorsqu'ils ont atteint leur maturité optimum. Ils sont soigneusement triés à la parcelle avant d'être amenés au chai de vinification.

Vinification

Fermentation et cuvaison de 20 à 30 jours selon le millésime, dans de petites cuves thermo régulées. Fermentation malolactique en cuve.

Elevage

Elevage en barriques et en cuves pendant 12 à 18 mois et mise en bouteilles la troisième année par nos soins.

Production

Moyenne, 55 000 bouteilles