Le château du Vieux Moulin La fiche technique

 

 Dès le II ème siècle, les gallo-romains créent des vignobles dans la vallée de la Garonne. Ils nous ont laissé des traces ; vestiges de villa avec mosaïques. Au moyen age ce fut une halte des pèlerins de Compostelle, la rivière pouvant se passer à gué. Lieu de résidence de grandes familles bordelaises au XVIII° siècle, la renommée des vins de Loupiac est très ancienne. Située sur la rive droite de la Garonne face aux vignes du Sauternais, l'appellation Loupiac est réservée aux vignes de coteaux , sur de fortes pentes argilo-calcaires bénéficiant d'un ensoleillement idéal.

 

De même que le Ciron sur l'autre rive, c'est un ruisseau  qui est responsable des brouillards matinaux qui favorisent le développement du Botrytis.La propriété appartenait à la famille maternelle de Madame Jean Perromat  : les Cazeaux établis à Loupiac avant le 15 e siècle, ils en furent maires de 1881 à 1929. cette continuité en ligne directe est assez exceptionnelle. Le château du Vieux Moulin doit son nom à un moulin qui, pendant des siècles, a tourné à tous les vents sur le coteau le plus élevé de Loupiac.