Le vignoble est réparti sur les deux rives de la Garonne. Le siège des activités se trouve au château de Cérons. Sur la rive gauche dans les communes de Barsac, Cérons et Podensac sont produits des vins liquoreux traditionnels, des vins rouges et blancs des graves. Sur la rive droite, à Loupiac, du vin liquoreux et dans les communes de Ladaux et Cantois du vin rouge "Bordeaux Supérieur".

Héritiers directs de ce savoir faire familial, Jean et Suzanne Perromat ont su créer des vins aux personnalités marquées et souvent hors des courants, tout en participant à l'évolution des vins de Bordeaux.

Leur fils Xavier participe au développement de leur entreprise.

Dans la famille, la culture de la vigne est une tradition qui dure maintenant depuis des siècles. La culture de la vigne, la vinification, l'élevage du vin, passionnent ses générations passées et actuelles.

Suzanne et Jean Perromat ont uni les possessions de leurs deux familles pour créer puis développer leur vignoble dans plusieurs appellations du Sud de Bordeaux.